การเดินทางของอิตาลีและกราปปา

ทริปไวน์ไปอิตาลีโดยไม่มีกราปปาคืออะไร?

Grappa เรียกอีกอย่างว่า «จิตวิญญาณแห่งธรรมชาติ» เทียบเท่ากับเหล้ารัมและเตกีล่า กล่าวอีกนัยหนึ่งคือผลิตภัณฑ์ที่เหลือจริงหลังจากการบีบองุ่นสำหรับการผลิตไวน์ เมื่อคุณบีบองุ่นลงในไวน์คุณจะต้องคั้นน้ำองุ่นสีน้ำตาลออกมาระหว่าง 60-80% ปริมาณที่เหลือคือสิ่งที่ทำให้เกรปปามีกลิ่นหอม ดังนั้น หลังจากที่คั้นน้ำองุ่นแล้ว เปลือกและหินจะถูกเอาออก เติมน้ำและเริ่มการหมักอีกครั้ง ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์นี้ คุณไม่สามารถเรียกมันว่าไวน์ได้จริงๆ กลั่นแล้วเหลือกราปปา คุณสามารถเก็บไว้ในถังขี้เถ้าได้ระยะหนึ่งแล้วคุณจะได้กราปป้าที่ใสและมันวาว หรือในถังไม้โอ๊กแล้วคุณจะได้กล่องสีน้ำตาลที่สวยงาม เดิมทีมันเป็นสุราที่สงวนไว้สำหรับชาวไร่ แต่ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ที่เหลือนี้ได้รับสถานะที่สูงขึ้นและกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในบางสถานที่