Jean-Paul Brun และไวน์ที่น่าตื่นเต้นจาก Beaujolais

ฌอง-ปอล บรุน. อองฟองต์แย่มากและกบฏไวน์

Jean-Paul Brun อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Charnay ทางตอนใต้ของ Beaujolais ทางเหนือของ Lyon เขาเริ่มต้นด้วยไร่องุ่นขนาด 4 เฮกตาร์เมื่อต้นทศวรรษ 1980 และเพิ่มเป็น 45 เฮกตาร์ของไร่องุ่นในปัจจุบัน ส่วนใหญ่ตั้งอยู่รอบ ๆ โรงกลั่นเหล้าองุ่นใน Charnay นอกจากนี้ เขายังมีพื้นที่ 20 เฮกตาร์กระจายไปทั่ว Côte de Brouilly, Morgon, Moulin a Vent, Fleurie และส่วนแบ่งเล็กน้อยใน Condrieu และ Cote Rotie Jean Paul Brun สร้าง Beaujolais «แบบเก่า» ซึ่งทำให้เขาแตกต่างจากคนอื่นๆ ส่วนใหญ่ในภูมิภาคนี้ เขาผลิตไวน์ด้วยวิธีดั้งเดิมของชาวเบอร์กันดีน ด้วยการหมักในถังเปิด การบ่มค่อนข้างนาน และการเก็บรักษาที่ยาวนาน ที่นี่ไม่มีการใช้ยีสต์หรือเทคนิคทางอุตสาหกรรม – ทำทุกอย่างเพื่อดึงเอาลักษณะเฉพาะขององุ่นและดินออกมา ไม่ใช่เหตุผลที่เขาเรียกว่าอองฟองต์ที่น่ากลัวใน Beaujolais

Jean Paul Brun Fleurie 2021 ฝรั่งเศส เบอร์กันดี เฟลอรี คะแนน 90/100

วินเทจใหม่ แน่นอนว่าองุ่นคือ Gamay สีแดงเข้มตัดกับสีน้ำเงิน กลิ่นหอมน่ารับประทานของผลเบอร์รี่สีแดงพร้อมกลิ่นอายของทุ่งดอกไม้ รสชาติเข้มข้นผลไม้ มีชีวิตชีวาถึงกลิ่นและมีความเป็นกรดและความหวานที่ดี ดีมาก ไวน์ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อบางเบา ซื้อดีมาก

Jean-Paul Brun Saint-Amour 2022 ฝรั่งเศส เบอร์กันดี แซงต์อามูร์ คะแนน 90/100

วินเทจใหม่ องุ่นหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ Gamay สีแดงเข้มชัดเจน กลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สีแดงและดอกไม้บางชนิด รสชาติเข้มข้นผลไม้ที่มีความเป็นกรดที่ดีจริงๆ แทนนินที่ดี รู้สึกดีในปาก รสชาติที่ค้างอยู่ในคอดีมาก ไวน์เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ ไวน์ที่มีคุณภาพมากมาย เรียกใช้และซื้อ