Penfolds เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของออสเตรเลีย ก่อตั้งขึ้นในปี 1844 โดย Christopher Rawson Penfold และ Mary Penfold ภรรยาของเขา
พวกเขากลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดของออสเตรเลียอย่างช้าๆ แต่แน่นอน ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1950 ภายใต้การนำของ Max Schubert ปรมาจารย์ด้านห้องเก็บไวน์ระดับตำนาน พวกเขายังได้รับการยอมรับในระดับสากลอีกด้วย แม็กซ์ ชูเบิร์ตคือผู้สร้างไวน์ชื่อดัง «Grange Hermitage» ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น Penfolds Grange Penfolds Grange 1951 วินเทจถูกขายในการประมูลในปี 2547 ในราคาประมาณ NOK 320,000 ตั้งแต่ปี 2002 Peter Gago ผู้เชี่ยวชาญด้านห้องเก็บไวน์ และในปี 2011 Penfolds ก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของ Treasury Wine Estates
Penfolds Bin 23 Pinot Noir 2020 ออสเตรเลีย รัฐเซาท์ออสเตรเลีย คะแนน: 90/100
ตามชื่อเลย องุ่นคือปิโนต์นัวร์ สีแดงสวยใส. กลิ่นหอมของเชอร์รี่ กระบอกเล็กๆ และกลิ่นของสมุนไพร รสชาติสดชื่นกำลังดี ความเป็นกรดและความหวานที่สมดุลกัน แทนนินอ่อนๆ. ค้างอยู่ในคอแห้งเล็กน้อย ไวน์ที่จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อเบา ซื้อดีมาก