คาสซีนา คอร์เต ตั้งอยู่อย่างสวยงามบนยอดเขา ซานลุยจิมองเห็นเมือง ด็อกลิอานี่
Alessandro Barosi และ Amalia Bataglia ภรรยาของเขาซื้อฟาร์มในปี 2544 ซึ่งเป็นอัญมณีขนาดเล็กขนาด 6.5 เฮกตาร์ที่ได้รับความสนใจจากคนส่วนใหญ่ในพื้นที่ ไร่องุ่นได้รับการปกป้องอย่างดีจากผู้ผลิตไวน์รายอื่นๆ ไร่องุ่นจึงรอดพ้นจากอิทธิพลของยาฆ่าแมลง และไร่องุ่น Dolcetto ที่ปลูกในทศวรรษ 1950 และ 60 ก็เติบโตขึ้นอย่างมั่นคงและแข็งแกร่งโดยมีรากที่หยั่งลึก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ไวน์ทั้งหมดของ คาสซีนา คอร์เตได้รับการรับรองออร์แกนิก และโรงบ่มไวน์แห่งนี้ยังดำเนินกิจการด้วยองค์ประกอบของวิธีไบโอไดนามิก มีการปลูกไม้ผล ผัก และสมุนไพรในที่ดิน นอกเหนือจากต้นมะกอกโบราณที่มีอยู่แล้ว สิ่งนี้ก่อให้เกิดความสมดุลทางธรรมชาติและเพิ่มกิจกรรมทางจุลชีววิทยาในดินซึ่งผลิตพืชที่แข็งแรงและผลไม้คุณภาพเยี่ยม นอกจากโดลเชตโตแล้ว แซนโดรยังปลูกเนบบิโอโลและบาร์เบราบนพื้นที่ 1.5 เฮกตาร์ในดินที่เหมาะกับองุ่นเหล่านี้มากที่สุด
ปัจจุบัน คาสซีนา คอร์เต ถือเป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ดีที่สุดของ Dogliani และโดดเด่นในหมู่ผู้ผลิตไวน์ธรรมชาติใน พีดมอนต์ มาหลายปี
แคส คาสซีนา คอร์เต2018 อิตาลี, พีดมอนต์, ด็อกลิอานี่ คะแนน 88/100
แน่นอนว่าองุ่นคือ Dolcetto สีแดงเข้มและมีกลิ่นหอมของเชอร์รี่ เครื่องเทศ และกลิ่นดอกไม้เล็กๆ สดชื่นและรสชาติเข้มข้นที่คงไว้ซึ่งกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่และเครื่องเทศ ความเป็นกรดและความหวานที่ดี แทนนินอ่อนๆ. รสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ดีจริงๆ ไวน์สำหรับเกมเล็ก ๆ และพาสต้า ซื้อดีมาก
