ครอบครัว Vacheron ปลูกไวน์มานานหลายศตวรรษ แต่เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ใน Sancerre พวกเขาได้รับผลกระทบอย่างหนักจากการทำลายล้างของเหาในปี 2429 เพื่อหลีกเลี่ยงภาษีทรัพย์สิน พวกเขาถูกบังคับให้เช่าที่นาในขณะที่ครอบครัวทำงานเป็นผู้เช่า
ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ไร่องุ่นแห่งใหม่ได้ถูกสร้างขึ้น Maurice Vacheron เริ่มปลูกไวน์บนพื้นที่ประมาณหนึ่งเฮกตาร์ คนรุ่นต่อมา ฌอง วาเชอรอง ขยายฟาร์มเป็นสี่เฮกตาร์ แต่ในช่วงอายุ 50 และ 60 เท่านั้นที่สิ่งต่าง ๆ เริ่มดีขึ้นและฟาร์มก็เติบโตทั้งชื่อเสียงและขนาด
วันนี้ ลูกพี่ลูกน้อง Jean-Laurent และ Jean-Dominique พวกเขายังได้เริ่มซื้อไร่องุ่นขนาดเล็กใน Guigne Chèvre, En Grands Champs, Paradis และ Chambrates ฟาร์มแห่งนี้ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ในปี 2547 และไบโอไดนามิกในปี 2551 พวกเขาปลูกโซวิญง บล็อง 34 เฮกตาร์ และปิโนต์ นัวร์ 11 เฮกตาร์ โดยรวมแล้วพวกเขาผลิตได้ระหว่าง 250 – 300,000 ขวดในแต่ละปี
Vacheron Le Rosé XVII 2021 ฝรั่งเศส คะแนน 90/100
องุ่นคือปิโนต์นัวร์ สีส้มอ่อนสวยค่ะ กลิ่นมีผลเบอร์รี่สีแดงและกลิ่นของดอกไม้และซิตรัส รสชาติเข้มข้นและสดใหม่ สบายปากดี. เติมชีวิตชีวาให้กับกลิ่นด้วยผลเบอร์รี่สีแดงและกลิ่นดอกไม้เล็กๆ ความเป็นกรดและความหวานที่สมดุลกัน ค้างอยู่ในคอดีมาก ไวน์ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อบางเบาและดื่มกับเพื่อน ซื้อดีมาก
