Bianka และ Daniel ทำงานทางชีวภาพบนพื้นที่ 16 เฮกตาร์ของพวกเขามานานกว่าทศวรรษ และเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเพียง 80 รายในเยอรมนีที่ได้รับการรับรองจาก Demeter
พวกเขาทำงานร่วมกับ amphorae เช่นเดียวกับถังไม้โอ๊คที่ใช้แล้วและปล่อยสาย Natur ที่ไม่มีการเติมกำมะถัน Weingut Schmitt ตั้งอยู่ในภูมิภาค Rheinhessen ของเยอรมนี ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในเยอรมนี ซึ่งในอดีตส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการผลิตจำนวนมากและไวน์คุณภาพต่ำ แต่ในช่วง 10-15 ปีที่ผ่านมาชื่อเสียงของภูมิภาคนี้เปลี่ยนไปอย่างมากจากผู้ผลิตไวน์รุ่นใหม่ที่อายุน้อยกว่าและมีนวัตกรรมมากขึ้น Bianka และ Daniel เป็นตัวอย่างที่ดีของผู้ผลิตไวน์ชาวเยอรมันรุ่นใหม่ ซึ่งทำงานอย่างหนักเพื่อผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูงสุดโดยมีการแทรกแซงน้อยที่สุด
ชมิตต์ เฟรย์. เคอร์เปอร์. วัฒนธรรม. ไวส์ เยอรมนี ไรน์เฮสเซน คะแนน 90/100
ไวน์ส้มที่น่าตื่นเต้นมากจากองุ่น Pinot Blanc, Huxelrebe, Scheurebe และ Pinot Gris สีทองขุ่น กลิ่นหอมสดชื่นของเมล่อนและกลิ่นพีชเล็กน้อย รสชาติสดชื่นและผลไม้ที่มีความเป็นกรดที่สมดุล รู้สึกปากดีจริงๆ ค้างอยู่ในคอนาน ใช้ได้ดีกับเนื้อบางเบา หนึ่งในไวน์ส้มที่ดีกว่าที่ฉันได้ลิ้มลองมาเป็นเวลานาน
