โรงกลั่นไวน์ Natte Valleij ในแอฟริกาใต้ในเขตชายฝั่ง Paarl ก่อตั้งขึ้นในปี 1715 โดยอดีตชาวเยอรมัน ทหาร Jurgiaan Hanekom
ในปี ค.ศ. 1770 ตระกูลเดอ วิลลิเยร์ได้เข้าครอบครองที่ดินแห่งนี้ และเป็นผู้สร้างบ้านหลังใหญ่รูปตัว H ที่สวยงาม มิลเนอร์เจ้าของคนปัจจุบันได้ซื้อที่ดินแห่งนี้ในปี 2512 พวกเขาถอนองุ่นทั้งหมดออกและปลูกทุ่งหญ้าแทนและเลี้ยงม้า ในอีก 27 ปีต่อมา พวกเขาผลิตม้าควบและม้าจำนวนมากจนมีชื่อเสียงในแอฟริกาใต้ ในปี 2548 ม้าเหล่านี้ถูกปลดระวางและไวน์ก็กลับมาเติบโตในฟาร์มอีกครั้ง และพวกเขาปลูกและผลิตไวน์ด้วยวิธีเดียวกับที่ทำในปี 1950 ซึ่งเป็นครั้งสุดท้ายที่ผลิตไวน์ที่นัตเต วัลเลย์ ด้วยองุ่นที่เก็บด้วยมือ ไวน์ที่บรรจุขวดด้วยมือ จุกและปิดฉลากด้วยมือ และเพลิดเพลินไม่น้อย
ครอบครัวมิลเนอร์
วันนี้ Alex Milner เป็นผู้ผลิตไวน์ในฟาร์ม ชายหนุ่มผู้คลั่งไคล้การซินซอล เขาอ้างว่าองุ่นคือ «ปิโนต์ของคนทำงาน» และใช้จักรยานตระเวนหาสุดยอดการซินซอลต์ที่แอฟริกาใต้มีให้ เหตุผลของจักรยานยนต์ก็คือ เดิมที อเล็กซ์ มิลเนอร์ ต้องการเป็นนักปั่นมืออาชีพ แต่โชคดีที่มันไม่ได้กลายเป็นแบบนั้น ซึ่งปกติแล้วสำหรับเรา การเยี่ยมชมฟาร์มเปรียบเสมือนการเดินทางในไทม์แมชชีนย้อนเวลากลับไปเมื่อไม่กี่ร้อยปี สถานที่ให้บริการมีคราบสกปรกและห้องใต้ดินที่น่านับถือเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ ใยแมงมุมในหน้าต่าง ถังหมักแบบเปิดแบบดั้งเดิม ไข่คอนกรีต และถังเก่าทุกขนาดที่เป็นไปได้ การผลิตไวน์ดำเนินการแบบโรงเรียนเก่า – ด้วยไวน์ธรรมชาติโดยไม่มีการปรับแต่งและ «เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ » ไวน์ Natte Valleij P.O.W. ปี 2018 อาจถูกมองว่าเป็นการประชดประชันเพราะไม่มีซินซอลแม้แต่หยดเดียว แต่ไวน์มีเรื่องราวของตัวเองมาก ตั้งชื่อตามเชลยศึกชาวอิตาลี (P.O.W.) ซึ่งทำงานเกี่ยวกับไวน์ในฟาร์มในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง และเครื่องเตือนใจเพียงอย่างเดียวเกี่ยวกับเชลยศึกชาวอิตาลีคือขวดที่มีคำจารึก P.O.W. บี.ที. 27/12/1943.
ไนท์ วัลเลจ P.O.W. 2018. แอฟริกาใต้, ภูมิภาคชายฝั่ง, Paarl. คะแนน 90/100
องุ่น ได้แก่ Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 75% สีแดงเข้มสวย. กลิ่นหอมของแบล็กเคอแรนท์ที่มีกลิ่นของบาร์เรลและเครื่องเทศ รสชาติเข้ากันได้ดีมากกับกลิ่นด้วยความอิ่มสดชื่นที่ดีจริงๆ ความเป็นกรดและความหวานที่สมดุลดีมาก แทนนินที่ดี รสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ดีจริงๆ ไวน์ที่เข้ากันได้ดีกับวัวและเนื้อ วิ่งไปซื้อไวน์
