Dominique Piron ผู้ก่อตั้งโรงบ่มไวน์แห่งนี้เกิดที่เมืองมอร์กอนในปี 1590 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ครอบครัวนี้ก็มีผู้ผลิตไวน์มาแล้ว 14 รุ่น
ภูมิประเทศในไร่องุ่นของ Piron มีความท้าทายและประกอบด้วยพื้นที่ลาดชันที่มีหินแกรนิตและดินเสม็ด โรงกลั่นไวน์ให้ความสำคัญกับการผลิตที่ยั่งยืนและผลิตไวน์จากเมล็ดพืชส่วนใหญ่ใน Beaujolais ซึ่งส่งผลให้ได้ไวน์ที่หลากหลาย แม้ว่า Brouilly, Regnie และ Chiroubles จะผลิตไวน์ที่เบาที่สุดซึ่งควรดื่มให้หมดภายในสามปี แต่ไวน์จาก Fleurie และ Saint-Amour นั้นมีความสมบูรณ์มากกว่า Beaujolais ที่ใหญ่ที่สุดมาจาก Chenas และ Morgon และสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสิบปี
Piron Cop Leon 2022 ฝรั่งเศส, Beaujolais คะแนน 84/100
ไวน์ Gamay ราคาไม่แพงที่มีสีแดงเข้ม ผลไม้ชั้นดี เช่น ลูกพลัมสุก เบอร์รี่ป่า ดอกไม้ และกลิ่นเครื่องเทศชั้นดี ผลไม้ เชอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่เพิ่มเติมในรสชาติที่สดใหม่ ความสมบูรณ์และแทนนินที่สอดคล้องกัน สวยแห้งเสร็จ. สำหรับเนื้อ – ยังเป็นเกม
